Moshing

Chueca 


Calle San Marcos 8, Madrid 28004

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Información detallada

Botella de cava Francesc Ricart Brut.

Los cavas Francesc Ricart se elaboran siguiendo el Método Tradicional, en algunas de las zonas más representativas de la D.O. Cava: el Penedés, Sant Sadurní d ́Anoia y el Alt Penedés. La colección de una cuidada selección de las mejores uvas de las variedades Xarel·lo, Macabeo, Perellada, Garnacha y Monastrell, y un esmerado proceso de elaboración.
Variedades: Xarel·lo, Macabeo y Perellada.

Viñedo: Selección de viñedos en la comarca del Penedés, situados a 250 metros sobre el nivel del mar.

Vendimia: Selección de racimos a mediados de septiembre.

Elaboración: Prensado inmediato. Posterior enfriamiento de los mostos y trasiego. Fermentación controlada a temperatura inferior a 16oC.

Finalmente se realiza una crianza corta sobre sus lías nas y se prepara la base para la segunda fermentación.

Crianza: 14 meses de crianza en botella.
Grado: 11,5% Vol. Cata

Visual: De color amarillo pálido.
Nariz: Notas orales y de miel, es fresco, equilibrado, afrutado y con nas burbujas.
Boca: Ideal como aperitivo y para acompañar arroces, pescados, mariscos, y carnes blancas o rojas a la brasa.